TIRANË — Përdorimi i produkteve të stinës sjell një recetë të thjeshtë, të freskët dhe plot ngjyra, ku kokrrat e shegës i japin sallatës një shije të veçantë të ëmbël-këndshme, ideale për ditët e vjeshtës.

Kjo pjatë kombinon vlera të larta ushqyese dhe përgatitet brenda pak minutave me përbërës mjaft të kapshëm.

Përbërësit e nevojshëm:

150 g sallatë jeshile ose spinaq i freskët

1 shegë mesatare (kokrra)

100 g djathë feta

50 g arra të qëruara e të copëtuara

2 lugë gjelle vaj ulliri

1 lugë gjelle lëng limoni

Pak kripë dhe piper të zi

Përgatitja nis me larjen dhe tharjen e sallatës jeshile ose spinaqit, i cili vendoset si bazë në një tas të madh. Sipër i shtohen kokrrat e shegës, djathi feta i thërrmuar dhe arrat e copëtuara. Në një enë të veçantë përgatitet salca duke përzier vajin e ullirit me lëngun e limonit, kripën dhe piperin. Masa u hidhet përbërësve sipër, me një përzierje të lehtë përpara shërbimit.

Për t’i dhënë një shije edhe më specifike, recetës mund t’i shtohen opsionalisht edhe feta të holla molle ose dardhe stine.