Shqipëria dhe vendet e rajonit të Mesdheut vazhdojnë të përdorin sasi të larta kripe në gatim, ndërsa vetëm një në gjashtë persona arrin të respektojë kufirin e rekomanduar nga World Health Organization, i cili parashikon më pak se 5 gramë kripë në ditë.

Sipas të dhënave të publikuara nga media italiane “La Repubblica”, burrat e grupmoshës 35-74 vjeç konsumojnë mesatarisht 9.3 gramë kripë në ditë, ndërsa gratë rreth 7.1 gramë, nivele dukshëm më të larta se standardet e rekomanduara për një dietë të shëndetshme.

Studimi tregon se vetëm 11% e burrave dhe 24% e grave arrijnë të qëndrojnë brenda kufijve të rekomanduar nga OBSH.

Megjithatë, ekspertët evidentojnë edhe një tendencë pozitive gjatë dekadës së fundit. Konsumi mesatar i kripës është ulur me rreth 12%, kryesisht falë fushatave ndërgjegjësuese dhe programeve parandaluese të ndërmarra nga autoritetet shëndetësore.

Specialistët paralajmërojnë se përdorimi i tepërt i kripës lidhet drejtpërdrejt me rritjen e rrezikut për:

hipertension arterial; sëmundje kardiovaskulare; infarkt dhe goditje në tru; sëmundje të veshkave; osteoporozë; si dhe disa forma të kancerit.

Ekspertët e Istituto Superiore di Sanità theksojnë se reduktimi i konsumit të kripës mbetet një nga masat më të rëndësishme për mbrojtjen e shëndetit publik.

Ata rekomandojnë përdorimin e bimëve aromatike, erëzave, hudhrës dhe agrumeve si alternativa natyrale për t’i dhënë shije ushqimeve, duke shmangur kështu përdorimin e tepërt të kripës në dietën e përditshme.