Çokollata e zezë, me shijen e saj të thellë dhe intensive që pëlqehet nga shumëkush, nuk është thjesht një ëmbëlsirë kënaqësie. Ajo përbën edhe një burim të vlefshëm përbërësish ushqyes që kontribuojnë pozitivisht në shëndetin tonë.

Shpesh quhet “çokollata e shëndetit”, në sajë të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve, flavonoideve dhe përbërësve të tjerë bioaktivë që mbështesin zemrën dhe mirëqenien e përgjithshme.

Çelësi qëndron te masa dhe cilësia: përfitimet janë më të mëdha kur zgjidhet çokollatë e zezë me të paktën 70% kakao, siç theksohet edhe nga studime të institucioneve të njohura akademike. Sa më e errët të jetë çokollata, aq më i lartë është potenciali i saj ushqyes.

Fuqi antioksiduese që mbron zemrën

Çokollata e zezë është e pasur me antioksidantë, të cilët ndihmojnë trupin të luftojë radikalet e lira dhe dëmtimin qelizor. Flavonoidet, që gjenden natyrshëm në kakaon, luajnë një rol kyç në këtë proces. Ato ndihmojnë në uljen e grumbullimit të kolesterolit të dëmshëm dhe përmirësojnë elasticitetin e enëve të gjakut.

Studime të fundit sugjerojnë se konsumimi i moderuar i çokollatës së zezë mund të kontribuojë në uljen e tensionit të gjakut dhe në përmirësimin e qarkullimit, duke e bërë atë jo vetëm të shijshme, por edhe mbështetëse për shëndetin kardiovaskular.

Burim i vlefshëm vitaminash dhe mineralesh

Përveç shijes, çokollata e zezë ofron edhe një profil ushqyes mbresëlënës. Ajo përmban hekur, kalium, zink dhe magnez, një mineral thelbësor për funksionimin e muskujve, nervave dhe kockave. Magnezi ndihmon në reduktimin e lodhjes, lehtësimin e tensionit dhe mbështet funksionimin normal të zemrës.

Për përfitime maksimale, rekomandohet të zgjidhen produkte me përmbajtje të lartë kakaoje, ose edhe kakao e papërpunuar dhe pluhur kakao, të cilat ruajnë më mirë vlerat ushqyese.

Ndikon pozitivisht në humor dhe ul stresin

Nëse keni vënë re se ndiheni më mirë pasi hani çokollatë, kjo nuk është rastësi. Çokollata e zezë stimulon prodhimin e endorfinave – substanca natyrale që përmirësojnë humorin dhe krijojnë ndjesi relaksi. Gjithashtu, ajo përmban përbërës që mbështesin funksionin e trurit dhe ndihmojnë në lehtësimin e stresit të lehtë dhe ankthit.

Përmirëson kujtesën dhe përqendrimin

Një tjetër përfitim interesant i çokollatës së zezë lidhet me funksionin njohës. Flavonoidet e kakaos ndihmojnë në rritjen e qarkullimit të gjakut në tru, çka mund të përmirësojë kujtesën, përqendrimin dhe qartësinë mendore. Për këtë arsye, një sasi e vogël çokollate e zezë mund të shërbejë si nxitës natyral gjatë punës apo studimit.

Për ta përfshirë në mënyrë të zgjuar në dietë, mund ta konsumoni si snack, ta shtoni në kos, smoothie ose ta kombinoni me fruta, duke përfituar një balancë mes shijes dhe shëndetit.

Në përfundim, çokollata e zezë, kur konsumohet me masë dhe zgjidhet me kujdes, mund të jetë një aleat i vogël, por i fuqishëm, për shëndetin dhe mirëqenien tuaj. /noa.al